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摘要:,,本文详细介绍了冷藏设施、设备和冷藏保管制度。内容涵盖了冷藏技术的基础知识、冷藏设备的种类与功能、冷藏设施的规划与布局,以及冷藏保管的操作规程和注意事项。文章旨在帮助读者了解并掌握冷藏技术的核心要点,确保食品...