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熬制糖葫芦的糖需要掌握一些窍门。首先选用优质白砂糖,加水适量,不宜过多或过少。火候控制非常关键,需用中小火慢慢熬化,不断搅拌以免糖焦。可添加少许白醋或柠檬汁增加糖的稳定性。待糖浆变得透明且微黄时,可测试糖浆温度,适时...